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Oona Caviar Millésime

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Ein intensiver Geschmack und eine glänzende schwarze Farbe kennzeichnen diesen Kaviar. Nach einigen Monaten der Reifung entfaltet sich der volle Geschmack, bis er schliesslich im Glas pasteurisiert wird. Dieser Kaviar eignet sich bestens als delikate Komponente in Gerichten, wie zum Beispiel zur Abrundung eines Rindstartars oder für warme Vorspeisen. Durch die Pasteurisation ist er länger haltbar und hat ein knackigeres Korn. Zusammen mit Oona Caviar N°103 - traditionnel ist dieser Kaviar ein Bestseller.

Rezeptidee

Produktedetails

  • Gläser: 20 g, 50 g, 100 g
  • 20 g Verpackung enthält einen Perlmuttlöffel
  • Herkunft Schweiz, Aufzucht und Verarbeitung im Tropenhaus Frutigen
  • Zutaten: Rogen von sibirischen Stören (Acipenser baerii), Schweizer Steinsalz ohne Zusatzstoffe
  • Zertifiziert Berg/Alp
  • Bei max. +5 °C aufbewahren
  • Mindesthaltbarkeit: 20 Tage (ausser bei Aktionen)

Versand

  • Versand nur in die Schweiz, andere Länder auf Anfrage
  • Versand in Styroporboxen mit Eispads, Kühlkette garantiert
  • Auslieferung per Nachtexpress mit der Schweizerischen Post
  • Versandkosten CHF 25.-, Versandkostenfrei ab CHF 280.-

Lieferung

  • Bestellschluss für Lieferungen am Folgetag ist 15:00 Uhr
  • Lieferungen werden dienstags bis samstags morgens zwischen ca. 7 – 9 Uhr durch die Schweizerischen Post ausgeführt, Auf Montag sowie an Sonn- und Feiertagen werden keine Pakete zugestellt. 
  • Das Paket muss persönlich entgegengenommen werden. 
 

Um Kaviar würdig zu servieren ist das Material des Löffels entscheidend. Perlmutt eignet sich bestens, da dieses das einzigartige Aroma des Kaviars nicht verfälscht.

Perlmuttlöffel

Um Kaviar würdig zu servieren sind Löffel aus Perlmutt oder Horn empfohlen. Diese Materialien verfälschen das einzigartige Aroma des Kaviars nicht. Keinesfalls dü...

Artikel-Nummer: 17
Gewicht: 2 g
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ab CHF 24.00
inkl. MwSt.

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Der Stör ist nicht nur Lieferant von wertvollen Delikatessen, sondern auch von besonderem Fischleder. In einem komplexen Verarbeitungsprozess entstehen einzigartige Accessoires.

Der Stör ist nicht nur Lieferant von wertvollen Delikatessen, sondern auch von besonderem Fischleder. In Zusammenarbeit mit der Gerberei Zeller in Steffisburg (BE) wird das eigentl...

Artikel-Nummer: 19
Gewicht: 1 g
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CHF 99.00
inkl. MwSt.

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Ausverkauft

Frisches Störfleisch ist mild im Geschmack und besticht durch vielseitige Vorteile. Ein besonderes Merkmal ist, dass es keine Gräte aufweist. Besonders schmackhaft ist das Störfilet direkt vom Grill.

Frisches Störfleisch ist mild im Geschmack und besticht durch vielseitige Vorteile. Ein besonderes Merkmal ist, dass es keine Gräte aufweist. Es hat zudem eine feste Konsistenz, äh...

Artikel-Nummer: 41
Gewicht: 150 g
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