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Recettes
- Raifort au caviar par Sven Wassmer, Memories Bad Ragaz
- Swiss Lachs Tatar avec Osietra Carat par Mike Wehrle, The Bürgenstock Collection
- Osietra Carat avec tartare de bœuf par Dennis Siesser, Kempinski Palace Engelberg
- Truite-Concombre-Yogourt par Pascal Melliger, Wein&Sein Berne
- Raviolie avec Oona Caviar par Rafael Rodriguez, Auberge de l'abbaye de Montheron
- Pinsa Leuenfall avec Bottarga de Caviar par Simone Codoni, AHORN Appenzell
- Oona Caviar Beurre Caramel par Clemens Schraml, RAU nature-based cuisine
- Omelette gourmande au caviar Oona par Nadine Stadelmann, Villa Honegg
- Strudel de courge avec du Oona Caviar sur bois de whisky
- Oona Caviar sur une gaufre avec de la mousse d'esturgeon
- Bottarga de Caviar et Röstis au cacao
- Bottarga de Caviar avec un gâteau à la courge grillé
- Pain à la noix de coco avec du beurre et de l'esturgeon à la bière
- Esturgeon au whisky avec de la gelée de pomme et des chips de pomme