Téléchargements

• A propos d'Oona

Recettes

• Vichysoisse avec Oona Osietra Carat | Joshua Lüscher | Zwyssighaus
• Courgette | lait d’amande | Oona Caviar de Luis Zuzarte, L'Appart, Lausanne
• Filets de féra avec Osietra Carat de Mattias Roock, Castello del Sole
• Coquille Saint-Jacques rôtie par Björn Inniger, Alpenblick Adelboden
• Ceviche de truit du lac par Edmond Bavois, Hotel DuPeyrou
• Tartare de bœuf avec caviar par Thomas Rodel
• Tartare de truite avec caviar par Sascha Spring, Seepark Thun
• Raifort au caviar par Sven Wassmer, Memories Bad Ragaz
• Swiss Lachs Tatar avec Osietra Carat par Mike Wehrle, The Bürgenstock Collection
• Osietra Carat avec tartare de bœuf par Dennis Siesser, Kempinski Palace Engelberg
• Truite-Concombre-Yogourt par Pascal Melliger, Wein&Sein Berne
• Raviolie avec Oona Caviar par Rafael Rodriguez, Auberge de l'abbaye de Montheron
• Pinsa Leuenfall avec Bottarga de Caviar par Simone Codoni, AHORN Appenzell
• Oona Caviar Beurre Caramel par Clemens Schraml, RAU nature-based cuisine
• Omelette gourmande au caviar Oona par Nadine Stadelmann, Villa Honegg
• Strudel de courge avec du Oona Caviar sur bois de whisky
• Oona Caviar sur une gaufre avec de la mousse d'esturgeon
• Bottarga de Caviar et Röstis au cacao
• Bottarga de Caviar avec un gâteau à la courge grillé
• Pain à la noix de coco avec du beurre et de l'esturgeon à la bière
• Esturgeon au whisky avec de la gelée de pomme et des chips de pomme