Kaviar
Echter Schweizer Alpen Kaviar
Oona Caviar N°103 – traditionnel
Hier kommt die Reinheit des Oona Kaviars besonders zur Geltung. Mit einem Salzanteil von maximal 3,5 Prozent ist er leicht gesalzen und entwickelt sein nussiges, charaktervolles Aroma bestens.
Hier kommt die Reinheit dieses Kaviars besonders zur Geltung. Mit einem Salzanteil von maximal 3,5 Prozent ist er leicht gesalzen und entwickelt sein nussiges, charaktervolles Arom...
Gewicht: 30 g
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Oona Caviar N°101 – limité
Nur für kurze Zeit erhältlich
Das Prädikat N°101 – limité bedeutet höchste Qualität. In Handarbeit wird das Korn nach Farbe und Grösse (min. 2.6 mm) selektioniert. Die zarte Haut sowie der delikate Geschmack zeichnen diesen Kaviar aus.
Das Prädikat N°101 – limité bedeutet höchste Qualität. Die optimale Reifungszeit des Rogen verleiht ihm dieses Gütesiegel. In Handarbeit wird das Korn durch unseren Kaviarmeister n...
Gewicht: 125 g
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Oona Caviar Millésime
Ein intensiver Geschmack und eine glänzende schwarze Farbe kennzeichnen diesen Kaviar. Nach einigen Monaten der Reifung entfaltet sich der volle Geschmack, bis er schliesslich im Glas pasteurisiert wird.
Ein intensiver Geschmack und eine glänzende schwarze Farbee ennzeichnen diesen Kaviar. Nach einigen Monaten der Reifung entfaltet sich der volle Geschmack, bis er schliesslich imm la...
Gewicht: 20 g
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Oona Caviar N°102 – jeune
Diese Qualität verspricht Frische pur, denn als einziger Kaviarproduzent der Schweiz kann das Tropenhaus Frutigen den Versand innert weniger Tage nach der Entnahme gewährleisten.
Diese Qualität verspricht Frische pur, denn als einziger Kaviarproduzent der Schweiz kann das Tropenhaus Frutigen den Versand innert weniger Tage nach der Entnahme gewährleisten. D...
Gewicht: 50 g
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Oona Caviar Osietra Carat
Ein Produkt für wahre Kaviar Connaisseurs. Das Korn ist titanfarben mit einem oliven Schimmer. Der Kaviar entfaltet sein nussiges und unglaublich frisches Aroma mit dezenten Noten von frischer Erde.
Ein Produkt für wahre Kaviar Connaisseurs. Der erste Schweizer Kaviar vom Russischen Stör stammt von Fischen, welche 9-10 Jahre Zeit hatten sich im warmen Bergwasser zu entwickeln ...
Gewicht: 50 g
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Bottarga de Caviar
Der edle Geschmack, die glänzende schwarze Farbe und die einzigartige perlenartige Oberfläche zeichnen dieses einmalige Produkt aus. Hierbei wird der Oona Caviar zu Blöcken verarbeitet, geräuchert und in Form geschnitten. Dabei erhält der "Bottarga de Caviar" seine besondere Konsistenz und Struktur. Der Geschmack ist rauchig-herb und entfaltet im Abgang seine typische Kaviarnote.
Der edle Geschmack, die glänzende schwarze Farbe und die einzigartige perlenartige Oberfläche zeichnen dieses einmalige Produkt aus. Hierbei wird der Oona Caviar zu Blöcken verarbe...
Gewicht: 50 g
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Oona Kaviarbutter
Die Bergbutter aus St-Imier im Berner Jura wird aus frischer Bergmilch traditionell hergestellt. Vereint und verfeinert mit mildem Olivenöl bieten die süssliche Bergbutter und der aromatisch salzige Oona Caviar Millésime einen Genuss für besondere Momente.
Die Bergbutter aus St-Imier im Berner Jura wird aus frischer Bergmilch traditionell hergestellt. Vereint und verfeinert mit mildem Olivenöl bieten die süssliche Bergbutter und der ...
Gewicht: 40 g
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