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• Broschüre Oona Caviar

Rezepte

• Beefsteak Tatar mit Osietra Carat
• Kürbisstrudel mit Oona Caviar auf Whisky-Holz
• Oona Caviar N° 103 -traditionnel mit Luma Beef Tatar
• Bottarga de Caviar und Rösti mit Kakao
• Kürbiskuchen mit Bottarga de Caviar
• Oona Caviar auf Waffel und Störmousse
• Kokosbrot mit geräucherter Butter und Bierstör
• Whiskystör mit Apfelgel und Apfelchips

Rezepte unserer Partner

• Kohlrabi-Taglierini | Sepia-korallenchip | Oona Caviar

• Vichysoisse mit Oona Osietra Carat | von Joshua Lüscher | Zwyssighaus

• Zucchini | Mandelmilch | Oona Caviar Von Luis Zuzarte, L'Appart, Lausanne

• Felchenfilets mit Osietra Carat von Mattias Roock, Castello del Sole

• Gebratene Jakobsmuschel von Björn Inniger, Alpenblick Adelboden

• Ceviche von der Seeforelle von Edmond Bavois, Hotel DuPeyrou

• Oona Caviar auf Aprikosen Carpaccio von Hendrik Hitschke, Hotelfachschule Zürich

• Forellentatar mir Kaviar von SUSU - Sascha Spring, Seepark Thun

• Meerrettich mit Alpenkaviar Oona von Sven Wassmer, Memories Bad Ragaz

• Swiss Lachs Tatar mit Osietra Carat von Mike Wehrle, The Bürgenstock Collection

• Osietra Carat mit Rindstatar von Dennis Siesser, Kempinski Palace in Engelberg

• Forelle-Gurke-Joghurt von Pascal Melliger, Wein&Sein Bern

• Ravioli mit Oona Caviar von Rafael Rodriguez, Auberge de l'abbaye de Montheron

• Pinsa Leuenfall mit Bottarga de Caviar von Simone Codoni, AHORN Appenzell

• Oona Caviar Butterkaramell, Urner Findlingskartoffel, Wirsing Asche von Klemens Schraml, RAU nature-based cuisine

• Gourmet Omelette mit Oona Caviar, von Nadine Stadelmann, Villa Honegg

• Blauflossen-Thunfisch mit Oona Caviar Osietra Carat by Mike Wehrle, Bürgenstock Resorts

• Störmousse in der Kaviardose mit Oona Caviar von Antonio Colaianni, GUSTAV Zürich

• Meerrettich Panna Cotta mit Rande, geräuchertem Tropenhausstör, Eigelbcrème und OONA CAVIAR N*103-traditionnel von

• Heribert Dietrich, Gastgeber und Küchenchef Weiss Kreuz Malans und Gasthaus Höhwald Monbiel